Nelson Müller

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Austern mit Apfel, Kaviar und Buttermilch-Sud	Gambas mit Prinzessinnen-Püree
Garnelen-Tatar mit Kohlrabi-Apfel-Salat	Hummer Thermidor mit Soße-verte
Hummer-Lolli mit Miso-Mayonnaise	Jakobsmuschel 'Camino de Santiago'
Jakobsmuschel, Süßkartoffel, Zitrusfrüchte, Curryschaum	Kohlrabi-Garnelen-Strudel mit Krustentier-Soße
Krabbenbrot mit Cocktail-Soße und Wachtel-Spiegelei	Kürbis-Suppe mit Curry und Garnele
Lauch-Garnelen-Strudel mit Curry-Champagner-Soße	Linguine, Venusmuscheln, Safran-Soße, Kirschtomaten
Meeresfrüchte-Tartelettes	Sieglinde auf drei Arten serviert mit Jakobsmuscheln
Sylter Landei-Omelett mit Krabben und Schwarzbrot	Tempura-Garnelen mit Orangen-Chili-Mayonnaise
Weiße Gambas und Stubenküken