Mario Kotaska

Vegetarisch: Bitte ein Rezept auswählen:

Auberginen-Piccata mit Zucchini-Nudeln und Guacamole	Blumenkohl-Curry mit Kapern-Ei-Vinaigrette
Erbsen-Cappuccino mit Curry-Schaum	Frühling-Tarte
Gebackene Kräuterseitlinge mit Kürbis-Creme	Gratinierter Ziegenkäse mit Rhabarber-Pfeffer-Chutney
Griechische Zucchini-Bällchen mit Zaziki	Grüne Sauce mit Kopfsalat und pochiertem Ei
Kartoffel-Morchel-Auflauf	Kartoffel-Sauerkraut-Strudel mit Rote-Bete-Gemüse
Käsen - Palak Paneer	Kichererbsen-Bällchen mit Paprika-Minz-Joghurt
Kraut-Schupfnudeln mit Zwiebel-Dip	Laugen-Croissant-Käse-Tofu-Kümmel-Auflauf
Nasi Goreng mit Wirsing und frittiertem Ei	Oma Annas Liwanzen mit Zwetschgen-Röster, Rahm-Eis
Pappardelle mit Radicchio, Burrata und Safran-Soße	Pasta fresca mit Parmesan-Sahne-Soße und Pfifferlingen
Pfifferling-Bohnen-Frittata mit Zitronen-Schmand	Pfifferling-Omelett mit Kopfsalat
Pilze im Tempura-Teig auf Reisnudel-Salat	Rahmspinat mit pochiertem Ei und Gewürzbrösel
Rosenkohl-Frittata, Gorgonzola und schwarze Nüsse	Schwarzwurzeln mit Blätterteig-Haube, Radieschen-Salat
Schwarzwurzelnt mit Kartoffel-Chicorée-Stampf	Sellerie-Püree mit Nussbutter, Petersilien-Wurzel
Spargel mit pochiertem Bio-Ei und Morchel-Vinaigrette	Spargel-Curry mit Morcheln, Erbsen und Blitz-Hollandaise
Spargel-Pfannkuchen mit Spargel-Salat	Spargel-Plätzchen mit Schmand-Gurken
Strozzapreti mit Radicchio, Birnen und Walnüssen	Zucchini-Röllchen mit Tomaten-Sugo und Schafskäse