Filet

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Alm-Ochsen-Filet im Zitronen-Thymian-Mantel	Angus-Rinder-Filet im Kräuter-Parma-Wickel
Boeuf Bourguignon – la version de luxe et rapide	Carpaccio mit Champignon-Salat
Carpaccio	Chateaubriand mit Soße béarnaise
Dünne Rinder-Filet-Schnitzel	Erdbeeren in Tempura-Teig mit Rinder-Tatar
Filetto alla Rossini	Fondue
Gebratenes Ochsen-Tatar im Salatnest	Gekochter Tafelspitz mit Pesto Genueser Art
Geräucherter Steinpilz-Salat mit Ölrauke und Rinder-Tatar	Gerolltes Rinder-Filet mit Gi-Rolles und Pommes-Pont-Neuf
Peperonata-Bandnudeln mit gewürfeltem Rinder-Filet	Rinder-Filet im Gewürz-Sud pochiert mit Wurzel-Gemüse
Rinder-Filet im Strudel-Teig mit Thai-Basilikum-Farce	Rinder-Filet mit Tomaten-Tapanade, gratiniert
Rinder-Filet-Streifen auf süß-saurem Rettich-Gemüse	Rinder-Filet-Tatar mit Bratkartoffeln
Rinder-Filet-Topf	Rinder-Geschnetzeltes mit Kokos und rotem Curry
Rostbeef mit schwarzen Bohnen	Sushi-Rolle vom Rinder-Filet
Tim Mälzers Silvester-Fondue	Tomaten-Pfirsich-Salat mit Tatar