| Blanquette vom Kalb mit Butter-Nudeln |
Eingemachtes Kalbfleisch mit jungen Erbsen |
| Gebackene Kalb-Bäckchen mit Koriander-Karotten |
Gefüllte Kalb-Brust mit Bratwurst |
| Gefülltes Kalb-Kotelett mit Schinken-Kartoffel-Püree |
Geschmorte Kalb-Haxe mit Rote-Bete-Spaghetti |
| Geschmorter Chicorée mit Kalbfleisch-Röllchen |
Involtini vom Kalb mit Parmaschinken |
| Kalb-Bäckchen mit Steinpilzknödeln und Wirsing |
Kalb-Braten mit Gemüse-Viniagrette |
| Kalb-Bries mit Pilzschaum und Sellerie-Püree |
Kalb-Filet mit Artischocken und Pinienkern-Sellerie-Creme |
| Kalb-Filet mit Kaffee-Soße, Püree und Pilzen |
Kalb-Filet mit Rhabarber, Perlzwiebeln, Fregola sarda |
| Kalb-Haxe mit Bohnen-Dill-Gemüse |
Kalb-Ragout im Yufka-Teig mit Möhren-Gemüse |
| Kalb-Rouladen mit Kartoffel-Püree und Karotten |
Kalb-Rouladen |
| Kalb-Rücken mit gebuttertem Wurzel-Gemüse-Tee |
Kalb-Rückensteak, Tomaten-Ragout, Grünkohl, Püree |
| Kalb-Schnitzel mit Linsen-Gemüse |
Kalb-Schnitzel-Röllchen mit Ziegen-Frischkäse |
| Kalb-Tafelspitz mit Kürbiskern-Mayonnaise, Bratkartoffeln |
Kalb-Tafelspitz, Meerrettich-Soße, Wirsing, Gemüse |
| Kalb-Tafelspitz-Salat mit Meerrettich-Vinaigrette |
Kalb-Vögerl mit Pfifferlingen, Kartoffel-Limetten-Püree |
| Ossobuco mit Haselnuss-Grieß |
Ossobuco mit Polenta und Schmortomaten |
| Pot au feu vom Kalbfleisch mit Gemüse |
Pot au feu von der Kalb-Haxe und Tafelspitz |
| Ragout fin |
Sauerbraten italienisch mit Parmesan-Spätzle |
| Sauerbraten vom Kalb-Filet mit Rote-Bete-Relish, Püree |
Tafelspitz mit Meerrettich-Soße, Wurzelgemüse |
| Tafelspitz mit Spinat und Meerrettich-Soße |
Tafelspitz vom Kalb mit Meerrettich-Soße |
| Vitello Tonato spezial |
Vitello Tonnato 'Spezial' |
| Vitello Tonnato mit Zucchini-Talern |
Vitello Tonnato |
| Vitello Tonnato |