Schnitzel

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Cordon bleu mit Herzogin-Kartoffeln	Cordon bleu
Das wahre Wiener Schnitzel	Gefüllte Kalb-Piccata
Gefüllte Kalb-Schnitzel mit Mozzarella und Blumenkohl	Gefüllte Piccata mit lauwarmen Ofen-Tomaten
Herzhafter Gemüse-Salat mit Kalb-Schnitzelchen	Jäger-Schnitzel mit Erbsen, Möhrchen und Pommes frites
Johanns Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln	Kalb-Roulade mit Parmesan-Spinat gefüllt
Kalb-Rouladen mit Weichkäse und Champignons gefüllt	Kalb-Rouladen, Shiitake, Semmel-Knödel, Ingwer-Butter
Kalb-Saltimbocca	Kalb-Schnitzel mit Knusper-Panade und Möhren-Gemüse
Kalb-Schnitzel mit Sherry-Soße	Kalb-Schnitzel mit Speck im Petersilien-Mantel
Kalb-Schnitzel mit Ziegen-Frischkäse, gratiniert	Knusper-Schnitzel mit warmem Kartoffel-Pfifferling-Salat
Kräuter-Involtini mit Polenta	Kräuter-Schnitzel mit Ofen-Tomaten
Kräuter-Schnitzel, Würfel-Kartoffeln, Gurken-Quark-Dip	Nudeln mit Nuss-Soße und Kalb-Piccata
Paprika-Geschnetzeltes vom Kalb mit Nudeln	Piccata milanese mit Spaghettini
Piccata milanese mit Steinchampignons	Piccata vom Kalb auf Spinat
Saltimbocca mit Parmaschinken	Saltimbocca von Kalb-Schnitzel, Spargel-Soufflé
Scaloppine al Masala	Tomaten-Ragout an Kalb-Schnitzel
Wiener Schnitzel in zwei Variationen	Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Salat
Wiener Schnitzel mit Schmorgurken	Wiener Schnitzel
Zigeuner-Schnitzel