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Reis	Reis

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Gefüllte Paprikaschote mit Kalb-Filet	Kalb-Braten Orloff
Kalb-Filet mit Zitronen-Senfkruste, Bärlauch-Risotto	Kalb-Filet mit Zitronen-Soße und Safran-Risotto
Kalb-Haxe mit Safran-Risotto und Gremolata	Kalb-Involtini mit Safran-Risotto und confierten Tomaten
Kalb-Kotelett mit Kräuter-Kruste und Spargel-Risotto	Kalb-Koteletts mit Waldpilz-Risotto und Blatt-Salat
Kalb-Medaillons mit Risotto, Rosenkohl, Chili-Soße	Kalb-Ragout mit Morcheln
Kalb-Rouladen	Kalb-Steak mit Kräuter-Hollandaise und Reis-Plätzchen
Kalbfleisch in Limonenblatt-Rahm mit Kokos-Reis	Ossobuco alla milanese mit Risotto
Ossobuco mit Safran-Risotto	Paupiette aus dem Rücken auf Zitronen-Risotto
Pilz-Risotto mit Kalb-Tafelspitz, Pilzen und Spargel	Saltimbocca mit Safran-Risotto
Saltimbocca mit Zitronen-Risotto	Zauberhaftes Kalb-Filet, Cranberrys, Frühsommer-Risotto