| Überbackene Miesmuscheln, Petersilien-Brösel, Pfannenbrot |
Arabischer Brotsalat und Hummus mit Lamm-Fleisch |
| Asparago tonnato mit Kapern und Kräuter-Croûtons |
Beef tartare, Rucola-Kapern-Soße, Ei, Knoblauch-Brotchip |
| Brokkoli-Crème-Suppe mit Shiitake-Ragout, Crème fraîche |
Brotchip-Pilz-Lasagne |
| Carpaccio vom Kabeljau, Oliven, Kapernäpfeln und Brot |
Falafel mit Bulgur-Salat und Dattel-Dip |
| Garnelen-Saganaki mit Fenchel, Estragon, Feta und Brot |
Jungerbsen-Schaumsuppe mit Wermut, Minze, Fisch-Nockerln |
| Kürbis-Suppe und Kürbis-Chutney mit Pfannenbrot |
Kalb-Tatar mit Mango, Avocado, Röstbrot, Sprossen-Salat |
| Kaspress-Knödel, Arzberger Stollenkäse in Rinder-Suppe |
Kokos-Suppe mit Garnelen und Pfannenbrot |
| Krabben im Salat, im Kartoffelsüppchen, im Rührei |
Krabbenbrot, Krabbencocktail, Krabben-Bulette |
| Lachs-Spinat-Törtchen mit Dill-Senf-Soße und Feldsalat |
Lachs-Tatar, Jakobsmuschel, Schalotten-Marinade |
| Mies- und Venusmuscheln im Weißweinsud, Olivenbrot-Sticks |
OEuf soufflé mit Saibling-Tatar, Röstbrot, Erbsen-Püree |
| Parmesan-Panna-Cotta, Basilikum-Pesto, Fladenbrot, Feta |
Pochiertes Ei, Traubensenf-Soße, Spinat, Pilzen, Croûtons |
| Riesen-Garnelen, Aioli, Oliven, Avocado-Bruschetta, Eier |
Riesling-Suppe mit Jakobsmuschel und Butter-Croûtons |
| Rinder-Sashimi mit Frischkäse-Crostini, Thymian-Pesto |
Rinder-Tatar mit Wassermelone und Ingwer-Mayonnaise |
| Rinder-Tatar, Gurken-Creme, Schwarzbrotwürfeln |
Saibling-Gurken-Tatar mit Meerrettich-Schaum, Gurken-Sud |
| Sauerkäse-Suppe, Bergkäse-Knödeln, Knoblauch-Baguette |
Sautierte Aubergine mit Hummus und Pfannenbrot |
| Scholle gebacken und in Weißwein gedünstet auf Röstbrot |
Selbstgebackene Brezen, Obatzda und Speck-Dip |
| Sellerie-Salat mit Lachs, Sauerrahm-Soße, Fladenbrot |
Spargel-Salat, pochiertes Ei, Radieschen-Vinaigrette |
| Spinat-Oliven-Gnocchi und Tomaten-Salat |
Steinbutt mit Bohnen-Püree, Chicorée, Oliven, Brot-Chip |
| Steinbutt, Paprika-Gemüse, Pizza-Stangen |
Steinpilz-Tatar mit Erbsen-Creme und Nektarinen |
| Tagliata, Trüffel-Aioli, Knoblauch-Chips, Tomaten-Salat |
Tomaten-Suppe mit Pfannenbrot und zweierlei Dip |
| Tomaten-Suppe, Tomaten, Tomaten-Pesto und Brotstick |
Vanille-Garnelen, Mango-Avocado, Queller, Knoblauchbrot |
| Wildlachs-Ceviche mit Pfannenbrot |
Zucchini-Taler mit Tsatsiki und Fladenbrot |