| Gefüllte Kalb-Filet-Rolle mit Kartoffel-Bällchen |
Jakobsmuschel im Kalb-Medaillon, Mangold, Kräutersalat |
| Kalb-Filet, Zwiebel-Speck-Soße, Kartoffel-Stampf, Salat |
Kalb-Kotelett Valle d'Aosta, Fregola sarda primavera |
| Kalb-Schnitzel, Mangold, Kartoffel-Würfeln, Limetten-Soße |
Kalb-Steaks mit Kräuter-Füllung |