| Backfisch im Bierteig mit Remoulade und Kartoffel-Salat |
Blumenkohl-Risotto, Zander, Weißwein-Soße, Tomaten, Pilze |
| Blutwurst-Risotto mit Zanderfilet und Sauerkraut-Stroh |
Bouillabaisse mit Rouille und geröstetem Baguette |
| Butternuss-Kürbis-Püree, Zander, Nuss-Vinaigrette |
Caesar Salad mit gebratenem Zander und Käse-Croûtons |
| Ceviche vom Zander mit Rosenkohl-Bunte-Bete-Strudel |
Fischstäbchen mit Tomaten-Chutney, Spinat-Cappuccino |
| Garnelen in Panko, Zander-Frühling-Rollen mit Orangen-Dip |
Gebratener Zander mit Erbsen-Püree und Karotten |
| Gebratener Zander mit Zwiebel-Marmelade, Linsen-Püree |
Kartoffel-Blumenkohl-Risotto mit gebratenem Zander |
| Ragout und Püree mit gebratenem Zander und Rote-Bete-Jus |
Risotto mit Kerbel-Pesto, Zander und Zuckerschoten |
| Safran-Risotto mit Zander-Filet und Thai-Spargel |
Saltimbocca vom Fluss-Zander, Senf-Soße und Gnocchi |
| Zander auf Birnen-Gorgonzola-Risotto mit Rote-Bete-Soße |
Zander auf Perlgraupen-Risotto mit Rosenkohl, Senf-Soße |
| Zander im Bresaola-Mantel mit Bunte-Bete-Strudel |
Zander im Parma-Mantel mit Spinat-Parmesan-Zoodles |
| Zander mit gegrilltem Lauch und Blumenkohl-Couscous |
Zander mit Orangen-Butter und Blumenkohl-Püree |
| Zander mit Pistazien-Couscous und Avocado-Creme |
Zander mit Wurzel-Gemüse, Kartoffeln, Meerrettich-Soße |
| Zander, Fenchel-Karotten-Birnen-Gemüse, Dill-Kartoffeln |
Zander, Kohlrabi, Sauerrahm-Creme, Paprika-Tomaten-Sorbet |
| Zander, Reismantel, Basilikum-Limetten-Pesto, Erbsen-Flan |
Zander, Weißwein-Zitrus-Nage, Zuckerschoten, Erbsen-Creme |
| Zander-Farce mit Rosenkohl-Mousseline, Nussbutter-Soße |
Zander-File, Dashi-Sud, Edamame-Püree, Sake-Beurreblanc |
| Zander-Filet mit Birnen-Speck-Wirsing, Kartoffel-Würfel |
Zander-Filet mit Champagner-Kraut und Oliven-Tapenade |
| Zander-Filet mit Kürbis-Gemüse und Kartoffel-Würfeln |
Zander-Filet mit Kartoffel-Kruste und Lauchgemüse |
| Zander-Filet mit Paprika-Kraut und Riesling-Schaum |
Zander-Filet mit Rahmkraut, Reiberdatschi, Salat |
| Zander-Filet mit Ricotta-Klößchen und Blattspinat |
Zander-Filet mit Spitzkohl-Gemüse und Petersilien-Öl |
| Zander-Filet, Gemüse-Spaghetti, Basilikum-Pesto |
Zander-Filet, Mango-Schaum, Sellerie-Püree, Kräuter-Salat |
| Zander-Filet, Tomaten-Gemüse, Kräuterbutter, Baguette |
Zander-Filet, Zitronen-Butter, Schoten, Zwiebel-Püree |
| Zander-Maultaschen mit Spitzkohl und Meerrettich-Schaum |
Zander-Schnitzel, Tomaten-Kohlrabi-Rahm, Dill-Mayonnaise |