| Egg Benedict mit Saibling-Tatar, Avocado, Hollandaise |
Erbsen-Avocado-Tatar mit Seezunge, Garnele, Brotchip |
| Fisch und Chips mit Erbsen-Püree |
Fischlaberl, Donburi-Soße, Erbsenstampf, Karotten |
| Fish and Chips mit Erbsen-Püree und Mayonnaise |
Fish and Chips mit Sauce tartare und Erbsen-Püree |
| Fish and Chips, Sauce tartare, Erbsen-Stampf |
Fish und Chips mit Erbsen-Püree und Remoulade |
| Heilbutt mit Speckschaum, Erbsen-Creme, Brokkoli |
Kabeljau im Bierteig mit Pommes frites, Erbsen-Püree |
| Kabeljau mit Erbsen-Hummus und Parmesan-Kartoffeln |
Kabeljau mit Erbsen-Minz-Püree, Erdbeer-Chili-Soße |
| Kabeljau mit Erbsen-Püree, Buttermilch-Schaum |
Kabeljau mit Maracuja-Farofa, Maniok-Stampf |
| Kabeljau, Bacon-Sud, Schalotten-Rote-Bete-Creme, Pommes |
Kabeljau, Wurzelgemüse, Erbsen-Pfifferling-Risotto |
| Konfierter Kabeljau, Kartoffel-Stroh, Erbsen-Minz-Püree |
Lachs, Erbsen-Estragon-Soße, Rösti, Möhren-Fenchel-Gemüse |
| Lachs, Erbsen-Soße, Brokkoli, Erbsen, Lauchzwiebeln |
Lachs-Filet mit Basilikum-Schaum, Bandnudeln, Erbsen-Soße |
| Lachs-Filet mit Kartoffel-Schuppen, Dip, Erbsen-Püree |
Lachs-Filet, Erbsen-Creme, Balsamico-Honig-Chicorée |
| Lachs-Tatar mit Erbsen-Gazpacho, Senf-Creme und Chips |
Lachsforelle mit Dill-Erbsen-Püree und Pekannüssen |
| Lachsforelle, Erbsen-Püree, Erbsen-Zuckerschoten-Salat |
Paella mit Fisch und Meeresfrüchten |
| Ravioli mit Zander-Füllung, Erbsen-Minz-Püree |
Saibling-Ffilet, Ponzu-Ahorn-Lack, Erbsen-Püree, Salat |
| Saibling-Filet, Kartoffel-Rösti, Erbsen-Minz-Püree |
Saibling-Tatar mit Kürbis-Perlen, Kürbis-Creme, Kürbis |
| Seeteufel an Erbsen-Flan, Speck, Karotte, Sauce béarnaise |
Seeteufel, Erbsen-Stampf, Möhren-Rohkost, Kräuter-Öl |
| Skreifilet, Beurre blanc, Beluga-Linsen |
Thunfisch-Auflauf mit Bandnudeln und Erbsen |
| Thunfisch-Tataki, Soja-Reduktion, Erbsen-Wasabi-Püree |
Weißkohl-Curry mit gebratenem Kabeljau |
| Weihnachtskarpfen mit böhmischem Kartoffel-Salat |
Wolfsbarsch mit Gnocchi, Erbsen-Püree und Kräuter-Öl |
| Wolfsbarsch-Filet, Nussbutter, Erbspüree, Bratkartoffeln |
Zander, Reismantel, Basilikum-Limetten-Pesto, Erbsen-Flan |
| Zander, Weißwein-Zitrus-Nage, Zuckerschoten, Erbsen-Creme |
Zander-, Lachs-Strudel, Wein-Soße, Tomaten-Concassée |
| Zander-Filet mit Erbsen-Minz-Risotto und Parmesanschaum |
Zander-Filet, Wurzel-Sud, Erbsen-Püree, Thai-Spargel |